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肉丁炒毛豆
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阿軸

毛豆就是新鮮連莢的黃豆。

食材
毛豆 250g
豬肉丁 150g
油 適量
鹽 適量
紅椒 適量
洋蔥 適量
豆瓣醬 1湯匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    瘦肉切丁，放入碗里加入生抽、鹽、油醃半小時
  • 步驟 2/12
    毛豆去莢，清洗乾淨備用
  • 步驟 3/12
    紅椒、洋蔥切丁
  • 步驟 4/12
    炒鍋放油，燒熱後把紅椒、蒜頭炒香
  • 步驟 5/12
    加入肉丁炒至變色，撈出鍋
  • 步驟 6/12
    炒鍋放油，把黃豆倒入炒至有少少金黃色
  • 步驟 7/12
    加入半碗水
  • 步驟 8/12
    加蓋燜5-6分鐘
  • 步驟 9/12
    把肉丁倒入小炒3分鐘
  • 步驟 10/12
    加白糖
  • 步驟 11/12
    加鹽
  • 步驟 12/12
    加入豆瓣醬炒勻，即出鍋
小貼士

無技巧

釋出於 2023-05-05
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