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茭白香乾肉丁炒毛豆
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不正常人類栤絆
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食材
肉丁 適量
茭白 2個
祖名香乾 4塊
毛豆 適量
小米辣 5個
澱粉 1勺
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    肉切丁後用澱粉少許鹽加少許黃酒抓勻後醃製一下，然後起鍋燒熱倒入色拉油，油燒熱後小米辣先下鍋爆出香辣味，放入適量的鹽，倒入肉丁炒肉變色後放入毛豆炒到毛豆變更綠色，然後放入茭白和香乾炒個1.2分鐘後，沿鍋邊倒入少許開水，放入適量鹽，等湯汁快收干時放入少許雞精就可以出鍋了，一盤微辣鮮香的下飯菜就可以開吃了。
小貼士

我喜歡先放鹽，這樣會更入味，還有等毛豆熟了就可以出鍋了，所以開水放入少許就夠了，湯汁多了不夠香。

釋出於 2018-11-23
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