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酸菜瘦肉絲炒毛豆
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自仕鴨毓憂

毛豆的做法很多，用瘦肉絲酸菜炒這種做法也是很常見的，這道炒毛豆，是我從小吃到大的一道家常菜。。。

時間:10-30分鐘
食材
毛豆 240g
酸菜 110g
瘦肉絲 75g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材：毛豆、酸菜（已切碎）、瘦肉絲
  • 步驟 2/11
    將毛豆剝殼淘洗一下，待用。
  • 步驟 3/11
    在瘦肉絲中加適量的料酒。
  • 步驟 4/11
    加適量的油。
  • 步驟 5/11
    加適量的鹽。
  • 步驟 6/11
    拌勻，待用。
  • 步驟 7/11
    將淘洗好的毛豆肉下入清水鍋裡焯開至斷生，撈出。
  • 步驟 8/11
    燒鍋倒油燒熱，下入拌好的瘦肉絲翻炒翻炒至變色。
  • 步驟 9/11
    接著，合入焯熟的毛豆肉和切碎的酸菜翻炒翻炒。
  • 步驟 10/11
    然後，加適量的味精。
  • 步驟 11/11
    炒勻，即成。
小貼士

無

釋出於 2022-05-26
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