香噴噴滴照燒雞腿飯 - 香噴噴滴照燒雞腿飯的做法,香噴噴滴照燒雞腿飯怎麼做好吃,香噴噴滴照燒雞腿飯的家常做法 - 京細菜譜

香噴噴滴照燒雞腿飯

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橙迪頓拼鑰

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我家哥哥點名要吃滴飯飯，做法簡單，很香，適合中午一菜一飯，搭配熱豆漿，感覺好極了……

食材

雞腿 3只

料酒 2勺

鹽 2勺

花椒麵 1勺

油菜 2顆

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

1.3只雞腿洗淨，去掉骨頭。
步驟 2/13

2.去掉骨頭後用刀背拍幾下。
步驟 3/13

3.加入鹽，花椒麵，蔥，姜，料酒。建議蔥姜切大塊。醃製半小時，中間攪拌一下。
步驟 4/13

4.平底鍋熱鍋後，不放油，把雞肉的雞皮放在下面。大火轉小火。
步驟 5/13

5.煎至這種狀態，會出很多油。
步驟 6/13

6.翻面
步驟 7/13

7.兩面都是這種狀態
步驟 8/13

8.倒掉鍋裡的油
步驟 9/13

9.加入照燒汁
步驟 10/13

10.翻面
步驟 11/13

11.加水和雞肉持平
步驟 12/13

12.煎到這樣就可以關火了，留一點汁澆在飯上。
步驟 13/13

13.盛出切好裝盤，撒上黑芝麻。

小貼士

留一點點汁澆在米飯上會更香呦……

釋出於 2019-02-21