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醬雞肝
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tangle清瘦

最愛吃醬的雞肝 雞爪子 雞翅了！閒的沒事當零食吃！今天正好有球自己醬一點 乾淨還衛生！

食材
雞肝 1斤
鹽 少許
糖 少許
花椒 少許
大料 少許
小茴香 少許
香葉 少許
桂皮 少許(可不放）
老抽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    1、雞肝洗淨泡2個小時 去血 期間可換水一次
  • 步驟 2/5
    2、水燒開放入雞肝焯一下出沫子以後把雞肝撈出來 把水倒掉 再次倒入清水
  • 步驟 3/5
    3、把調料一次倒入鍋中 之後將雞肝放入鍋中 水開後小火燉煮
  • 步驟 4/5
    湯快乾了的時候放少許鹽和老抽
  • 步驟 5/5
    出鍋！
釋出於 2018-12-29
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