Name: 黃燜土雞砂鍋煲的做法
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 九零農場的土雞 半隻; 幹元蘑 100g; 桂皮 1個; 三奈 1個; 鹽 1勺; 蔥 3根; 老抽 2勺; 八角 2個; 老薑 1塊; 胡椒粉 1勺; 生抽 1勺

黃燜土雞砂鍋煲的做法

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渷木易子子

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黃燜的燜總覺得和燒差不多，其實燜是將食材切塊用油煎至金黃色，再加入醬汁，以小火燜至汁濃肉酥爛的一種烹調技法。燜按預製加熱的方法，可分為原燜、油燜、紅燜、黃燜和醬燜，其中黃燜法與紅燜相似，只是經黃燜而出的食材色澤金黃，它的代表菜餚就是大名鼎鼎的：黃燜雞，今天楊洋還在雞肉里加了元蘑更是營養豐富，吃完的湯汁拿來泡飯更是好的哦~~~

元蘑的作用：含有人體必需的多種氨酸和維生素，經常食用具有加強肌體免疫，增強機體抵抗能力，益智開心，益氣不飢，延年輕身等作用。

食材

九零農場的土雞半隻

幹元蘑 100g

桂皮 1個

三奈 1個

鹽 1勺