今天就介紹一款補血養顏湯——紅桃K烏雞湯,“紅桃K”,學名又叫“玫瑰茄”,喜歡喝花茶的同學一定不會陌生,有的地方又叫洛神花,是一種補血果,屬錦葵科,是1945年從非洲及印度引進的。味酸甘,性寒涼,具解毒、消暑、清熱涼血,及益心養氣、活絡氣血的作用。還能起到利尿、降血壓、補血、養顏美容等作用。紅桃K因屬微鹼性食物,可有效達到消除疲勞、涼血淨血、促進食慾與生津解渴的效果。還可當作食品的天然色素和調味料。
切忌一點,胃酸過多的人不能長期飲用。
兩種補血食材成就了一道補血養顏湯羹,紅桃K、蜜棗的酸甜口感,再加上烏雞的特別清香,碰撞出意想不到的美味~~
烏雞補血,最好不要焯水,如果覺得腥,在水微開的時候,撈去表面的浮沫。