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超簡單紅燒雞翅根
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華落花人獨立

想象過無數遍自己做紅燒肉吃，懶到不行今天發現冰箱有翅根，覺得紅燒翅根應該更好吃哈哈，最簡單的辦法最適合我，就是做少了，真的超級好吃沒錯了！

食材
雞翅根 7個越多越好
老抽 一勺
生抽 一勺
姜 兩片
料酒 兩勺
幹辣椒 兩個
八角 兩個
冰糖 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料，八角、幹辣椒、姜、香葉、冰糖（最好是小塊的，大塊的不容易化開）
  • 步驟 2/7
    雞翅用花椒、薑片、料酒泡一下，一個小時就行
  • 步驟 3/7
    水燒開後放兩片姜、料酒大火燒三分鐘。
  • 步驟 4/7
    撈出雞腿瀝乾水分
  • 步驟 5/7
    鍋裡放油，五分熱時放冰糖炒到變色放入雞翅根，炒到各個面都變色裹上糖漿，然後放生抽老抽翻炒一下。
  • 步驟 6/7
    很漂亮，最後加開水沒過雞翅根燒開後轉小火燉煮半小時左右，基本把水燒乾就好啦！
  • 步驟 7/7
    裝盤，一定多做一點，真的不夠分:D
小貼士

冰糖炒過了容易發苦，儘量用小塊的冰糖，太大的受熱不均勻，不好操作！

最後要加開水沒過翅根，不能加涼水哦。

釋出於 2018-10-06
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