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紅燒雞翅根
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聽菡誰予琴亂

以前特別愛吃翅中,以至於吃得我有些膩了,後來發現翅根也不錯,肉肉的,樣子也均勻,於是就經常買來做紅燒翅根吃了。

時間:10-30分鐘
食材
雞翅根 600g
適量
味精 適量
醬油 適量
蠔油 適量
適量
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    翅根洗淨,放適量料酒醃漬一會兒
  • 步驟 2/4
    鍋裡熱油,放入適量白糖炒糖色
  • 步驟 3/4
    炒到顏色變成鮮亮的黃褐色時放入翅根翻炒上色
  • 步驟 4/4
    再把準備好的料汁(醬油,鹽,味精,蠔油,醋,料酒與適量水混合)倒入鍋裡燒製15分鐘左右即可
小貼士

因為翅中有些腥,可是事先用料酒浸泡去除腥味

釋出於 2023-10-10
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