jxcaipu logo
紅燒雞翅根
9.2萬 熱度 104 收藏
玉生煙孫

雞翅根是很多人的最愛，我家兒子也不例外。利用週末的時間，做上一份色香味俱全的紅燒雞翅根，慰勞一下全家的五臟廟。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅根 500g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
白糖 適量
蔥 適量
姜 適量
八角 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞翅根洗淨瀝水，用叉子扎眼方便入味
  • 步驟 2/9
    將雞翅根放入大碗中，加入鹽，生抽，料酒醃製15分鐘左右。
  • 步驟 3/9
    蔥姜和八角準備好
  • 步驟 4/9
    鍋中放油下入糖，小火煸炒至糖變成棕紅色
  • 步驟 5/9
    下入雞翅根
  • 步驟 6/9
    煸炒均勻加入生抽繼續煸炒
  • 步驟 7/9
    放入八角 蔥姜
  • 步驟 8/9
    加水沒過翅根
  • 步驟 9/9
    大火燒開轉小火燜至湯汁收幹即可
小貼士

炒糖色要注意火候，糖炒好可先關火，避免糊鍋

釋出於 2019-11-12
268
相關菜譜
寫評論