紅燒雞翅根
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老公比較愛吃我燉的雞翅，這次去超市看到雞翅根不錯，買了些回來，也可以把雞翅根換成排骨，怎麼吃都行。
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備食材，將雞翅洗好備用，切好的蔥段，薑片，大料瓣，紅果，幹辣椒 -
步驟 2/9
雞翅放入涼水中，放入薑片，蔥段，倒入少許料酒焯水
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步驟 3/9
起鍋放油，油5成溫後放入冰糖小火熬製
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步驟 4/9
熬製橙黃色起泡泡後即可
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步驟 5/9
放入雞翅翻炒均勻上色
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步驟 6/9
然後放入醬油，醋少許，放入蔥姜大料瓣幹辣椒翻炒
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步驟 7/9
然後倒入水莫過雞翅蓋鍋燉
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步驟 8/9
燉到收汁即可
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步驟 9/9
因為燉時加了紅果，所以肉質比較軟爛，開吃咯
小貼士
焯水時放些蔥姜料酒可以去腥
燉時放入紅果可以讓肉軟爛的比較快
放幹辣椒是為了提提味道，也可以不放
釋出於 2022-12-29
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