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紅燒雞翅根
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郗天青色等煙雨

雞翅根，個頭小小的，成熟、入味都非常快，兒子一頓吃掉好幾個呢！

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅根 500g
油 20g
鹽 5g
料酒 1湯匙
紅糖 20g
老抽 半湯匙
雞粉 3g
蔥 1段
姜 1塊
八角 1粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞翅根洗淨。
  • 步驟 2/9
    炒鍋倒油，放入八角炸香後放入雞翅根煸炒。
  • 步驟 3/9
    炒至雞翅根表皮發白起皺即可烹入料酒去腥。
  • 步驟 4/9
    放入紅糖煸炒融化。
  • 步驟 5/9
    放入雞粉、鹽、老抽、蔥、姜炒香。
  • 步驟 6/9
    加適量熱水。
  • 步驟 7/9
    大火煮開，撇去浮沫。
  • 步驟 8/9
    改小火燉30分鐘，我順手滷了三個雞蛋哈！
  • 步驟 9/9
    享用吧！
小貼士

雞翅根非常小，所以燉的時間也不必太長，燉好後別往出撈，泡在湯裡更入味兒。

釋出於 2019-11-28
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