紅燒雞翅根
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帶娃去超市買菜
走到賣肉肉的地方
我問他吃啥
娃指著雞翅根
要吃這個肉肉
買回來燒唄
烹飪步驟
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步驟 1/6
雞翅根沖洗乾淨，肉厚的地方用刀劃兩下，容易入味，放入湯鍋，加入沒過雞翅根的清水，放入三片薑片，兩茶匙料酒，大火燒開，小火煮三分鐘，撈出，清水沖洗乾淨血沫，控幹水分 -
步驟 2/6
蔥薑蒜切好，八角備好，老抽，生抽，耗油兌在一起
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步驟 3/6
鍋裡放油，放入蔥薑蒜，八角，中小火炒出香味，先放八角炸一會，放入雞翅稍微煎一下
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步驟 4/6
倒入調好的醬汁，翻炒均勻，加水將要沒過雞翅根，大火燒開，轉中小火慢燉10分鐘
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步驟 5/6
湯汁變得濃稠時，大火收汁，放入鹽調味
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步驟 6/6
裝盤出鍋，撒上蔥花，開動吧！
小貼士
生抽等調味料中含有鹽分，放鹽要謹慎！
釋出於 2018-07-26
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