心肺湯主食材：豬肺一個，豬心半個香乾蘿蔔取豬肺一個，切開四-五大塊用水沖洗，後放入鍋中開水煮十分鐘左右，把肺管中髒物煮出，撈出，切成片。豬心切兩塊在開水中浸泡一分鐘取出切成片。香乾蘿蔔提前半天水中浸泡，切成片。切幾片姜，一起放入高壓鍋，按量加水，放少許料酒，高壓鍋上氣後10-12分鐘後，根據自己口味加鹽少許，放點雞精。心肺湯清肺去火

蘿蔔乾一定要用江西泰和縣的