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豆腐肚肺湯
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鄭危險男爵

肚肺湯具有腦清明目解饞，強骨補虛提神，通乳解毒去風的功能。過年時做的沒吃完就存冰箱了，今天配上些素食同煮。葷互搭配，營養均衡。

時間:10分鐘內
食材
肚肺湯 300g
豆腐 250g
雞精 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 20g
杏鮑菇 20g
黑木耳 10g
大蒜葉 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    冰箱裡的肚肺湯
  • 步驟 2/12
    黑木耳泡發
  • 步驟 3/12
    豆腐洗淨
  • 步驟 4/12
    切成塊
  • 步驟 5/12
    杏鮑菇洗淨，切成片
  • 步驟 6/12
    大蒜洗淨
  • 步驟 7/12
    切成末
  • 步驟 8/12
    胡蘿蔔洗淨，切成片
  • 步驟 9/12
    把肚肺湯倒入鍋中
  • 步驟 10/12
    放入豆腐、杏鮑菇、胡蘿蔔和黑木耳，灑入適量的鹽和雞精
  • 步驟 11/12
    煮沸即可起鍋
  • 步驟 12/12
    盛入碗中，灑上大蒜末就可以食用了
小貼士

起鍋後灑上蒜花就更香了

釋出於 2023-05-08
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