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菜乾南北杏豬肺湯
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柚花離海又安

豬肺，性味甘，平，能治肺虛咳嗽，咯血，有補肺的功用。

女兒最近咳嗽比較厲害，吃了很多藥都沒有明顯的作用，菜乾南北杏豬肺湯有止咳的作用，女兒喝了兩碗，第二天早上已經好多了。

時間:1-2小時
食材
豬肺 300g
油 適量
鹽 適量
南北杏 100g
白菜乾 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    豬肺，5元一個
  • 步驟 2/15
    南北杏、菜乾
  • 步驟 3/15
    豬肺反覆沖水洗淨，最少洗5、6次
  • 步驟 4/15
    用手擠，洗去豬肺氣管中的泡沫
  • 步驟 5/15
    再放鍋裡煮一下，讓豬肺氣管中的泡沫出來
  • 步驟 6/15
    再瀝乾水份（約半小時）
  • 步驟 7/15
    白菜乾用水泡半小時，菜乾在曬乾的過程中會有很多小沙子，泡水過程中小沙子會下沉到水裡
  • 步驟 8/15
    豬肺切成一塊塊
  • 步驟 9/15
    下鍋炒片刻
  • 步驟 10/15
    放入菜乾、南、北杏
  • 步驟 11/15
    再放入炒好的豬肺
  • 步驟 12/15
    放入水
  • 步驟 13/15
    蓋上鍋蓋，煲三個小時
  • 步驟 14/15
    這是煲好的湯
  • 步驟 15/15
    歡迎品嚐！
小貼士

豬肺反覆沖水洗淨，最少洗5、6次

用手擠，洗去豬肺氣管中的泡沫

白菜乾用水泡半小時，菜乾在曬乾的過程中會有很多小沙子，泡水過程中小沙子會下沉到水裡

釋出於 2022-08-11
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