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菜乾支竹煲豬踭湯
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小枱呼呼蛋倪

昨天收到這湯鍋，今晚這湯鍋就開始它的新人生啦O(∩_∩)O哈哈~~~

【菜乾支竹煲豬踭湯】是美眉們養顏的好湯汁哦。。。

白菜乾白菜乾是白菜曬乾而成的。素以“甜”、“淋”、“軟”、“甘”有名，仲秋悶熱日時宜用白菜乾煲粥、煲湯,是嶺南地區尤為廣州珠三角的民間習慣。白菜乾能養心調血，除煩止渴有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的作用。

時間:1-2小時
食材
去核紅棗 19g
腐竹 38g
白菜乾 23g
豬腳 395g
油 適量
鹽 適量
雞粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/26
    食材：去核紅棗。
  • 步驟 2/26
    食材：腐竹。
  • 步驟 3/26
    食材：白菜乾。
  • 步驟 4/26
    食材：豬腳。
  • 步驟 5/26
    將豬腳放入湯鍋中，加適量的清水。
  • 步驟 6/26
    大火煮滾。
  • 步驟 7/26
    取出，把水倒掉。
  • 步驟 8/26
    洗淨後再放入湯鍋中待用。
  • 步驟 9/26
    將菜乾用清水浸軟。
  • 步驟 10/26
    浸軟後洗淨，瀝乾。
  • 步驟 11/26
    將紅棗洗淨，放入玻璃湯鍋中。
  • 步驟 12/26
    放入菜乾。
  • 步驟 13/26
    放入豬腳。
  • 步驟 14/26
    倒入適量的清水。
  • 步驟 15/26
    蓋鍋蓋。
  • 步驟 16/26
    大火煲滾。
  • 步驟 17/26
    將腐竹用清水浸十分鐘。
  • 步驟 18/26
    取起用廚房剪刀剪段。
  • 步驟 19/26
    煲滾五分鐘。
  • 步驟 20/26
    轉小火煲2.5小時。
  • 步驟 21/26
    時間到。
  • 步驟 22/26
    揭蓋，放入腐竹。
  • 步驟 23/26
    加入適量的雞粉。
  • 步驟 24/26
    放入適量的食鹽。
  • 步驟 25/26
    蓋鍋蓋，轉中火再煲15分鐘，即可關火。
  • 步驟 26/26
    盛入碗中即可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……
小貼士

一般人適宜、脾虛者不宜食用。

釋出於 2023-06-27
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