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菜乾北杏仁龍骨湯
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東方若白-

寒冬，一碗鮮美醇厚的老火湯，不但能驅趕寒冷，還能治癒心中的孤獨和身體的疲憊。

在冬季煲上一鍋滋潤的老火湯，保健養生，與家人一起共享，暖意融融。

冬天因乾燥寒冷易引發上呼吸道疾病，咳嗽等症狀屢見不鮮。如果您的家人有這樣的症狀，不妨來試試今天推薦的菜乾北杏仁龍骨湯，它具有清肺止咳，潤燥化痰，潤腸通便的功效。

時間:1-2小時
食材
豬龍骨 500克
菜乾 30克
北杏仁 5克
姜 5克
鹽 適量
蜜棗 5克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    原料
  • 步驟 2/7
    菜乾用清水提前浸泡10分鐘，再反覆沖洗根部，去除細沙；
  • 步驟 3/7
    其他輔料洗淨備用；
  • 步驟 4/7
    龍骨用沸水焯去血沫撈起瀝水；
  • 步驟 5/7
    將菜乾切除根部，再切成小段；
  • 步驟 6/7
    將所有材料倒入砂鍋內，裝入八分滿的水；
  • 步驟 7/7
    大火煮沸後，轉小火煲煮2小時左右，吃前調鹽。
小貼士

小叮嚀：

1.北杏仁有毒，不能過量食用。

2.菜乾務必清洗乾淨根部細沙，以免影響湯的口感。

釋出於 2024-02-26
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