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薏米腐竹煲豬肚
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小夢泯滅無言錢浭

今天這款薏米腐竹煲豬肚，就是一款食療效果很好的滋潤湯水，健脾開胃，補而不燥。煲豬肚湯注意一定要放白胡椒，不僅可以去除豬肚的異味，還具有暖胃祛風的功效。而且加了白胡椒的豬肚湯，喝起來有點點微辣，非常香。一碗下肚，胃裡頓時就暖和起來了。

為爸媽精心熬一碗養胃豬肚湯吧，將我們濃濃的愛意，全部融化在湯中…

食材
豬肚 1個，處理乾淨
腐竹 30g
薏米 50g
紅棗 6個
姜 1塊
白胡椒 適量
鹽 1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    薑切片，紅棗和薏米用清水浸泡幾分鐘、清洗乾淨
  • 步驟 2/11
    鍋中倒入足量清水，大火加熱煮沸後，加入料酒
  • 步驟 3/11
    再放入切好的薑片
  • 步驟 4/11
    然後放入豬肚，大火煮3、4分鐘
  • 步驟 5/11
    煮好的豬肚撈出瀝乾，放入電飯煲
  • 步驟 6/11
    再加入薏米和紅棗
  • 步驟 7/11
    最後放入腐竹
  • 步驟 8/11
    加入白胡椒，可以稍微多加一些
  • 步驟 9/11
    加入足量水
  • 步驟 10/11
    選擇燉煮功能，按下煮飯鍵
  • 步驟 11/11
    煲1小時左右即可，食用前加鹽調味
小貼士

1.豬肚的異味很大，一定要充分處理乾淨再使用；

2.豬肚焯燙一下，可以去除多餘油脂，也可去除異味；

3.白胡椒不可以用黑胡椒替代，它除了去除異味，還具有暖胃功效；

4.如果不喜歡腐竹的軟爛口感，可以出鍋前20分鐘放入。

釋出於 2018-10-29
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