白果薏米腐竹糖水是一道較為地道的廣東甜品，在一些老字號的糖水鋪裡都能吃到。

這款糖水還有一段典故，相傳以前，每當媒婆帶青年小夥子到女方家中相親，如女方同意，便煮“糖不甩”招待，男方看到桌上的是“糖不甩”，便知道這門親事“甩”不掉了，於是將“糖不甩”吃完一碗再添一碗，表示願意，好事成雙。如果女方不同意這門親事，則煮打散雞蛋的“白果薏米腐竹糖水”，男方看到桌上擺的是“白果薏米腐竹糖水”，就知道這門親事“散”了，匆匆喝上一口糖水，就告辭而去了。“食白果”廣東話是“一場空”的意思。