豬肺要買沒有破的，買回來用水清洗乾淨外表，然後把豬肺的氣管用繩子綁在水龍頭上，開小水慢慢衝，大概衝二十分鐘，這樣豬肺就可以完全洗乾淨了，洗乾淨以後，用剪刀沿著氣管剪開，會有很多小的支氣管，都剪開，然後邊開水邊沖洗趕緊，洗乾淨後用手擠幹豬肺，開始切塊，要稍微切大塊一點，因為豬肺拿水灌注以後會膨脹很多，然後鍋裡燒開水把豬肺放下去滾五分鐘，直到水再去翻滾五分鐘，就可以把豬肺撈起來再次用清水清洗乾淨，然後把豬肺下鍋炒幹水，盛起放入湯鍋。

  2，筒骨除了中間那條有骨髓的不用過水，其它都冷水下鍋，過水後撈起放入湯鍋     

  3胡椒記得洗乾淨以後要用刀拍碎，一起放入湯鍋，放一大塊姜，用刀拍兩半，瑤柱一顆一起放入湯鍋，水要沒過材料多一點就行

   4大火燒開湯，轉小火慢燉一個小時，加適量鹽就可以喝了    我老公超愛喝，他爸爸小時候弄過給他喝，我也是問我姑仔第一次弄的，煲出的湯奶白色，超讚！！