老公的朋友回家帶回幾小袋青欖和醃製好的鹹欖，青欖用來煲湯非常好喝，可鹹欖實在太鹹，象吃鹽粑實在難食，具那位朋友說，用鹹欖泡開水喝，對咽喉疼痛非常好。青欖是廣東潮汕地區出產的新鮮橄欖,性平味甘,能清肺、利咽、生津、解毒。秋節到了，天氣會慢慢變得乾燥，容易上火，時不時煲些清火潤燥的湯水喝，有利於身體排毒，今天的青欖煲豬肺清香可口，具有清肺熱去疲勞之功效。隔子肉是豬體內將豬的心肝脾肺連在一起的中間的那塊肉，有一層筋膜包裹著瘦肉，肉質非常的香甜，非常適合煲湯。