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無花果雪梨煲豬肺
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坁美麗的謊言奚的

開始進入秋天了，前陣子感冒有點咳，所以就煲了這個湯，湯很清甜，很好喝，喝過後確實舒服了許多，沒那麼燥了～！秋天是養肺的日子，所以多喝點潤肺的湯水很有必要啊！

時間:1-2小時
食材
豬肺 1副
雪梨 300g
蘋果 200g
姜 適量
鹽 適量
新會陳皮 適量
南北杏 適量
蜜棗 適量
無花果 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬肺買回來稍做清洗，然後切成適量大小塊；
  • 步驟 2/8
    連同薑片一起冷水下鍋，煮開約5分鐘，把血沫煮出來；
  • 步驟 3/8
    撈起過清水洗淨，再下冷水再煮開一次，再洗淨瀝乾即可備用；
  • 步驟 4/8
    雪梨洗淨，不用去皮去核，切適量大小塊；蘋果洗淨，去核後切適量大小塊；
  • 步驟 5/8
    南北杏，陳皮，無花果，蜜棗等洗淨備用；
  • 步驟 6/8
    把豬肺連同其他配料一起下砂鍋；
  • 步驟 7/8
    然後加入適量清水，中火煮開五分鐘後轉為小火，煲約2小時；
  • 步驟 8/8
    食用前加入適量鹽調味即可～
小貼士

豬肺一定要清洗乾淨才使用，也可加豬心或者豬骨同煲，效果更好～！

釋出於 2019-09-04
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