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無花果玉米煲鵪鶉湯
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鵪鶉不僅食用營養價值很高，它的藥用價值也很高。鵪鶉肉適宜於營養不良、體虛乏力、貧血頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、高血壓、肥胖症、動脈硬化症等患者食用。

無花果用來煲湯，具有清熱解毒、化痰祛溼的功效，用無花果煲出來的湯水，會有一股甜滋滋的味道，很美味。

食材
鵪鶉 3只
瘦肉 1塊
無花果（幹） 4只
甜玉米 1個
胡蘿蔔 半個
清水 8碗
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    備好材料
  • 步驟 2/5
    鵪鶉清洗乾淨，去頭、去腳後每隻斬開成四件，瘦肉切塊，放進冷水鍋裡，煮開後撈出沖洗乾淨浮沫
  • 步驟 3/5
    胡蘿蔔削皮切塊，甜玉米清洗後切段，無花果沖洗乾淨
  • 步驟 4/5
    全部材料放進湯鍋，加入8碗清水
  • 步驟 5/5
    大火煲至水開後，轉慢火煲1.5個小時，放鹽調味即可
釋出於 2018-07-03
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