jxcaipu logo
無花果猴頭菇鴿子湯
7.1萬 熱度 132 收藏
不開心obedience

這款湯也適合秋天喝，益氣生津、滋補脾胃，猴頭菇浸泡後，放入湯鍋煲之前，水捏乾淨，不然候頭菇會苦。

秋天很快就過了，我也該煲適合冬天的湯了，嘿嘿！

時間:1-2小時
食材
中鴿 1只
豬肉 100g
鹽 適量
猴頭菇 適量
無花果 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬肉，中鴿一隻
  • 步驟 2/8
    無花果，猴頭菇
  • 步驟 3/8
    先用水浸泡
  • 步驟 4/8
    湯鍋添水
  • 步驟 5/8
    飛水一下鴿子和瘦肉去腥味
  • 步驟 6/8
    另外一個鍋裡水燒開，放入飛水後的鴿子和豬肉
  • 步驟 7/8
    接著倒入五花果和猴頭菇，煲一個半小時
  • 步驟 8/8
    湯好放鹽調味
小貼士

猴頭菇浸泡，要洗乾淨，以免苦味太重

食材浸泡煲湯的時候味道更好的釋放出來

釋出於 2022-04-09
252
相關菜譜
寫評論