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冬日暖陽～猴頭菇鴿湯
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香蕉不耐那iii

天氣越來越冷了，煲一鍋猴頭菇鴿子湯 一家人喝的暖暖和和的 更是養胃。

食材
猴頭菇 2個
姜 3片
鹽 少許
仔鴿 一隻
蔥結 1撮
胡椒粉 少許
枸杞 30顆
蔥花或者蒜花 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    仔鴿買回來洗乾淨。蔥結，薑片放砂鍋裡。
  • 步驟 2/8
    加足冷水大火燒開。
  • 步驟 3/8
    燒開後用勺子把浮沫去掉。
  • 步驟 4/8
    加入泡發好，處理乾淨的猴頭菇。（猴頭菇泡發方法請移步到我的菜譜老母雞煲猴頭菇裡去看）。
  • 步驟 5/8
    大火燒開，轉小火慢慢燉，鍋蓋可以虛掩著經常檢查防止湯溢位鍋。大概慢燉40-50分鐘，直至鴿子能用筷子戳動。
  • 步驟 6/8
    出鍋十分鐘前加少許鹽和洗乾淨的枸杞。
  • 步驟 7/8
    吃的時候撒上白胡椒粉和蔥花，趁熱喝！鮮美無比！
  • 步驟 8/8
    成品圖。歡迎加入微信 微笑美食交流群～
小貼士

猴頭菇一定要處理好。大個猴頭菇要撕小點更容易入味！

釋出於 2018-06-25
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