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冬日暖陽~猴頭菇鴿湯
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香蕉不耐那iii

天氣越來越冷了,煲一鍋猴頭菇鴿子湯 一家人喝的暖暖和和的 更是養胃。

食材
猴頭菇 2個
3片
少許
仔鴿 一隻
蔥結 1撮
胡椒粉 少許
枸杞 30顆
蔥花或者蒜花 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    仔鴿買回來洗乾淨。蔥結,薑片放砂鍋裡。
  • 步驟 2/8
    加足冷水大火燒開。
  • 步驟 3/8
    燒開後用勺子把浮沫去掉。
  • 步驟 4/8
    加入泡發好,處理乾淨的猴頭菇。(猴頭菇泡發方法請移步到我的菜譜老母雞煲猴頭菇裡去看)。
  • 步驟 5/8
    大火燒開,轉小火慢慢燉,鍋蓋可以虛掩著經常檢查防止湯溢位鍋。大概慢燉40-50分鐘,直至鴿子能用筷子戳動。
  • 步驟 6/8
    出鍋十分鐘前加少許鹽和洗乾淨的枸杞。
  • 步驟 7/8
    吃的時候撒上白胡椒粉和蔥花,趁熱喝!鮮美無比!
  • 步驟 8/8
    成品圖。歡迎加入微信 微笑美食交流群~
小貼士

猴頭菇一定要處理好。大個猴頭菇要撕小點更容易入味!

釋出於 2018-06-25
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