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黃芪猴頭菇雞湯
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雲朵花咕嘟啦

黃芪補虛為主，在古時被稱為“補氣諸藥之最”，民間也流傳著“常喝黃芪湯，防病保健康”的順口溜。中醫認為猴頭菇性味甘平和，有利五臟、助消化、補虛脫的功效。兩者合而為湯能調理陰陽兩虛，有保護腸道，調養元氣的作用。

時間:1-2小時
食材
雞肉 330g
猴頭菇 50g
黃芪 10g
枸杞 5g
鹽 適量
姜 2片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    材料；
  • 步驟 2/5
    猴頭菇先浸發；
  • 步驟 3/5
    再衝洗乾淨擠幹水分，然後切成厚片；這樣煲出來的猴頭菇就更有嚼頭；
  • 步驟 4/5
    雞肉用開水燙去血水；
  • 步驟 5/5
    所有材料一起下鍋，加清水約1250毫升，武火燒開後轉文火煲約一個半小時即可。喝時再加鹽調味~
小貼士

滾開後湯中如果有浮沫要去掉。

釋出於 2022-09-28
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