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黃芪猴頭菇雞湯
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黃芪補虛為主，在古時被稱為“補氣諸藥之最”，民間也流傳著“常喝黃芪湯，防病保健康”的順口溜。中醫認為猴頭菇性味甘平和，有利五臟、助消化、 補虛脫的功效。兩者合而為湯能調理陰陽兩虛，有保護腸道，調養元氣的作用。

時間:1-2小時
食材
黃芪 10克
猴頭菇 50克
嫩雞肉 330克
枸杞 5克
生薑 2片
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備材料。
  • 步驟 2/6
    猴頭菇先浸發；
  • 步驟 3/6
    再衝洗乾淨擠幹水分，然後切成厚片；這樣煲出來的猴頭菇就更有嚼頭；
  • 步驟 4/6
    雞肉用開水燙去血水；
  • 步驟 5/6
    所有材料一起下鍋，加清水約1250毫升，武火燒開後轉文火煲約一個半小時即可。
  • 步驟 6/6
    再下鹽調味就可以喝靚湯了~~~
小貼士

☞本次參廚工具皆需乾淨乾燥☜

☞浸泡比例：蓮子·溫水與銀耳·純淨水都是一比八☜

☞最近上火嚴重，特意做了這道甜品降火，故而蓮子擱得多了些，怕苦者可以剔除蓮子芯☜

釋出於 2018-07-19
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