[家樂上菜，愛上家常味]冬日暖陽之三鮮餃子 - [家樂上菜，愛上家常味]冬日暖陽之三鮮餃子的做法,[家樂上菜，愛上家常味]冬日暖陽之三鮮餃子怎麼做好吃,[家樂上菜，愛上家常味]冬日暖陽之三鮮餃子的家常做法 - 京細菜譜

[家樂上菜，愛上家常味]冬日暖陽之三鮮餃子

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小湯圓gnaw

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今年的冬天我在的城市好像還不是特別冷，有一好久未見好友約我吃飯，不知道去哪吃，我一拍腦門，得了，好吃不如餃子，咱倆老爺們在家包頓餃子吧，遂一拍即合。

時間:10-30分鐘

食材

大肉餡 500克

蝦仁 200克

香菇 100克

鵪鶉蛋倆

蔥少量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

幹香菇水發、蝦仁清理下。
步驟 2/9

肉餡裡拌上薑末、蔥末。
步驟 3/9

加入倆鵪鶉蛋，為了使肉質口感更有嚼勁和肉餡更容易聚合在一起。
步驟 4/9

加入所有輔料。
步驟 5/9

加入一塊家樂濃湯寶。
步驟 6/9

瘋狂攪拌吧，把肉餡打上勁。
步驟 7/9

包起來，能毅力不倒的是我包的，都臥倒的是朋友包的，而且哥們還美其名曰'知道餃子為啥又叫扁食麼？'...
步驟 8/9

成品！
步驟 9/9

下鍋開水煮餃子，我們這有個說法叫'三滾餃子四滾面'意思是在煮餃子的過程中要分三次加入少量涼水。煮得了開吃，餃子就酒，越吃越有！

小貼士

煮餃子時，鍋裡少放點鹽，煮出來的餃子不粘連。

糖、料酒、花椒粉一定要有，不需要很多，主要是為了遮蝦仁的腥味和提鮮。

釋出於 2018-08-18