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三鮮餃子～讓不喜歡蔬菜的孩子吃了還想吃

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漫天蒲公英辛

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老大不喜歡吃蝦、胡蘿蔔、西芹、香菇，老二除了吃肉，其他蔬菜都不喜歡，為這倆小淘氣每天的飯菜真心是傷透了腦筋，真心抓狂啊！於是想辦法把他們不喜歡吃的東西全混合在一起包到餃子裡，這回看你們倆還挑食不？吃完一個又一個，居然還要讓我再煮一點，不夠吃嗎！那肯定是太好吃了啦！

時間:1-2小時

食材

五花肉糜 300g

蝦仁 150g

幹香菇 30g

白菜 50g

芹菜或西芹 50g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

主材料先集合下
步驟 2/9

香菇泡熱水提前發好、洗淨去蒂，剁成丁。
步驟 3/9

白菜、西芹切丁撒6克鹽拌勻，20分鐘後用手擠去水份。
步驟 4/9

蝦仁去掉腸泥，用刀剁碎。
步驟 5/9

胡蘿蔔（切丁）、姜（剁沫）、跟所有材料一起放入鋼盆內，倒入所有調料，用筷子朝一個方向攪拌，約10-15分鐘左右會打上勁。
步驟 6/9

今天我做的是好幾倍的大量，手攪不動啊，所以就拿機器攪拌了10分鐘。
步驟 7/9

打完後，肉跟其他蔬菜都是非常服帖的，這樣包進來的肉會很Q。
步驟 8/9

再包入餃子皮中，因為不會擀餃子皮，所以只能買超市現成的，哪天我一定要學起來自己做皮。大家別見笑哦！
步驟 9/9

水開鍋後開始煮餃子，防止粘連可以倒點橄欖油，記住：煮好的餃子會浮起來，就代表熟了。出鍋後就迫不及待的想把它們吃掉。

小貼士

混合攪拌的時候要順著時針哦，時間差不多10-15分鐘，打上勁後餡料才會Q彈哦！如果沒有高湯就泡點蔥姜水冷卻後代替下即可。

釋出於 2019-02-10