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三鮮餃子（韭菜薹 雞蛋 蝦仁）
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偎澈攔磺俗_

可能是現在吃肉太容易啦，餃子也不再喜歡各種肉餡兒，反而覺得素的更好吃，連兒子也對這道韭菜雞蛋蝦仁的餃子非常熱衷呢!

時間:10-30分鐘
食材
韭菜薹 200g
雞蛋 3只
蝦仁 5_6只
鹽 適量
油 適量
木耳 4-5-朵
香油 一小勺
蠔油 一大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵粉300g
  • 步驟 2/9
    活面不要太硬，密閉靜置半小時，待面醒到表面光滑有彈性才能用
  • 步驟 3/9
    韭菜薹洗淨切碎待用
  • 步驟 4/9
    木耳切碎待用
  • 步驟 5/9
    蝦仁切碎待用
  • 步驟 6/9
    熱鍋起油，油熱打入雞蛋滑散，關火
  • 步驟 7/9
    加入木耳 蝦仁 韭菜薹 香油 蠔油 鹽攪拌均勻（不要太使勁）
  • 步驟 8/9
    面醒好做餃子皮兒
  • 步驟 9/9
    開始包餃子
小貼士

韭菜薹也可以換成韭菜，用韭菜炒不用炒太久，但是我覺得韭菜薹比韭菜口感更好，比蒜薹味道更鮮美。

釋出於 2019-01-05
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