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無花果茶樹菇雞湯
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茂學苔

此湯功效：有益胃健脾，養陰益氣的功效，無花果健胃益氣，茶樹菇助消化，健腸胃！從來沒有用茶樹菇煲過湯，有一次看到有介紹這個湯的食用功效，感覺很不錯，剛好家裡也有這些食材，所以就煲了一次，味道很不錯，也適量現在這個季節喝！

時間:1-2小時
食材
雞 400g
瘦肉 100g
無花果 80g
幹茶樹菇 30g
鹽 適量
姜 適量
陳皮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞塊，瘦肉和薑片一起冷水下鍋；
  • 步驟 2/6
    焯掉血水後過清水洗淨瀝乾備用；
  • 步驟 3/6
    茶樹菇提前泡發，剪去根部，洗淨瀝乾；
  • 步驟 4/6
    陳皮，無花果洗一下瀝乾備用；
  • 步驟 5/6
    把所有備好的食材都加入砂鍋中，並加入約1.5L的水；
  • 步驟 6/6
    大火煮開後轉小火煲約2小時，食用前加鹽調味！
小貼士

原方子用的只有雞，我加了瘦肉，因為兩種不同蛋白質的結合會使湯更為營養和鮮甜！

釋出於 2019-09-04
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