茶樹菇雞湯
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時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
香菇，茶樹菇提前泡發，泡發前要先洗乾淨，泡茶樹菇、香菇的水千萬別倒掉，留下備用w -
步驟 2/5
母雞是買的現殺的，回家先冷凍上，兩小時後取出洗淨，放入砂鍋，倒入泡香菇的水，再加清水和雞持平就行
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步驟 3/5
滴入醋，放入生薑蓋蓋兒，大火燒10分鐘感覺水要開的時候調成小火，讓它小火慢開。
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步驟 4/5
小火慢開後加入香菇、茶樹菇、大棗。蓋上鍋蓋小火慢熬，全程都不要再開蓋，這樣熬出來的湯比較好喝
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步驟 5/5
忘了拍整雞了，熬了三個半小時，出鍋前十分鐘加鹽，蓋蓋兒開大火熬十分鐘關火，加入少許雞精即可
小貼士
這道湯最好燉整雞，整雞熬湯比較好喝，如果家中砂鍋不夠大，把雞剁小也可～
釋出於 2018-12-11
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