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菜乾煲豬肺
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困困椰

煲廣東的老火湯，材料要足，時間要夠長！這樣才能成達到效果！

食材
豬肺 一整個
菜乾 100克
姜 適量
南北杏，川貝，枇杷葉，桔梗 10元
紅棗（蜜棗） 三個
豬骨（瘦肉） 半斤
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    整隻豬肺從管灌水，重複六七次。
  • 步驟 2/6
    切好，去掉有淋巴結的，然後冷水入鍋，淖水去泡泡。
  • 步驟 3/6
    冷水洗乾淨。
  • 步驟 4/6
    起鍋，別放油，幹炒，炒到微黃。
  • 步驟 5/6
    桔梗，枇杷葉
  • 步驟 6/6
    洗一下配料。菜乾提前一兩個小時泡發。
小貼士

多洗幾遍，淖水，幹炒，工序要做夠。

釋出於 2018-09-02
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