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西芹醬爆豬心
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食材
豬心
適量
姜
適量
蒜
適量
豆瓣醬
適量
西芹
適量
澱粉
適量
醬油
適量
鹽
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/2
豬心洗淨 片薄片 入清水漂洗並不時換水 這時候準備輔料 西芹去粗纖維 縱向破開再切段 薑切片 蒜拍碎 豆瓣醬鍘細
步驟 2/2
豬心用少量澱粉和醬油漿好 下大量油先爆香豆瓣醬和姜蔥 下豬心 沿鍋邊噴料酒 炒斷生後下1/2的鹽炒勻 推到一邊後下西芹絲略炒 下另1/2的鹽 合勻後起鍋
釋出於 2018-10-15
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