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沙茶醬炒豬心
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弎眉桔

沙茶醬內有花生仁，芝麻仁，魚露，海蝦，香辛料等等，所以其味鮮，香，甜，用做腥味比較重的食材可以提鮮和去腥。所以，我拿它來炒了一份豬心。 豬心的營養其實很豐富，含有鈣，鐵，磷，維生素等多種營養，不能由於它腥味重就不喜歡。現在搭配沙茶醬來烹飪，味道還是不錯的。

時間:10-30分鐘
食材
沙茶醬 2調羹
豬心 半隻
紅椒 一個
蔥 3兩
花生油 2調羹
鹽 1g
生抽 1/3調羹
蒜瓣 3顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    首先豬心清洗乾淨，切薄片備用。其它的蔥，蒜瓣，紅椒也改刀。
  • 步驟 2/5
    熱油，爆香蒜瓣。
  • 步驟 3/5
    放入豬心翻炒一下，把沙茶醬勺了兩調羹，加入翻炒。
  • 步驟 4/5
    在豬心裹勻沙茶醬的時候，可以把其它食材加入了。豬心薄片，不需要過度翻炒，否則影響口感。
  • 步驟 5/5
    可以加點鹽調味，起鍋裝盤。好醬料讓烹飪事半功倍。
小貼士

簡單，美味，宴請親朋忙不過來？這個絕對是方便美味首選~

釋出於 2018-10-28
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