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沙茶醬炒雞
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痛撓疑邑讕

天冷啊，對肉肉又特別感興趣了！原來還想著儘可能吃素呢，看來這真不容易啊，不過一個月吃一天素我是可以做到的，哈哈！這會想吃雞，還買了臺灣原產的沙茶醬，不錯，炒炒雞啊，嫩又香啊，好吃下飯！微辣，呵！加了一點彩椒，色更好了啊！

時間:10-30分鐘
食材
雞肉 500g
油 適量
鹽 適量
沙茶醬 適量
姜 適量
蒜 適量
香菜 適量
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞洗淨後，砍適量大小塊，瀝乾水份；
  • 步驟 2/12
    準備沙茶醬啊；
  • 步驟 3/12
    取一勺加入雞塊中；
  • 步驟 4/12
    加入薑絲，蒜末，一起混合，抓勻入味至少一個小時；
  • 步驟 5/12
    切蔥段，香菜段備用；
  • 步驟 6/12
    彩椒切適量備用；
  • 步驟 7/12
    平底鍋熱油，爆香一下蔥白；
  • 步驟 8/12
    下雞塊，最好雞皮朝下啊；
  • 步驟 9/12
    煎至出油，兩面都煎香；
  • 步驟 10/12
    雞塊約九成熟時加入彩椒炒勻；
  • 步驟 11/12
    根據口味決定是否再加一勺沙茶醬炒勻啊；
  • 步驟 12/12
    最後上鍋前下蔥段和香菜段即可！
小貼士

這樣做出來的雞塊比較嫩，不會很熟，也可以炒，我是用的平底鍋半煎炒吧~！

釋出於 2019-12-11
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