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西葫蘆炒豬心
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WuLi故事

豬心為豬的心臟，是補益食品。常用於心神異常之病變。豬心是一種營養十分豐富的食品．它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用”

時間:10-30分鐘
食材
豬心 300
西葫蘆 250g
油 3勺
鹽 1勺
醬油 1勺
蠔油 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把西葫蘆切片備用
  • 步驟 2/8
    豬心切片，準備好少許的姜
  • 步驟 3/8
    熱鍋下油鍋炒西葫蘆，炒到七成熟即可
  • 步驟 4/8
    熱鍋下油爆炒豬心
  • 步驟 5/8
    爆炒熟後下醬油爆香
  • 步驟 6/8
    然後下入西葫蘆和少許的鹽翻炒均勻
  • 步驟 7/8
    最後下蠔油翻炒即可
  • 步驟 8/8
    已經做好的成品
小貼士

豬心熬處理乾淨，用鹽醃製入味，在爆炒，這樣才香

釋出於 2022-05-09
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