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醬豬皮
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國喌其實個愛你

豬皮，富含膠原蛋白，是美容養顏的好食材。

食材
豬皮 1張
八角 三顆
老抽、????油、海鮮醬 適量
薑片 3片
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將豬皮洗淨，焯水。切成菱形狀。（可以切成任何自己喜歡的形狀）。
  • 步驟 2/6
    鍋中放水，放入所有調料，燒開。
  • 步驟 3/6
    加入豬皮，蓋上蓋煮15至20分鐘。
  • 步驟 4/6
    煮至豬皮可以用筷子輕鬆戳穿就可以。
  • 步驟 5/6
    撈出，裝盤，配上酸甜脆蘿蔔。上桌，品嚐。
  • 步驟 6/6
    把湯倒入盤中，放入冰箱，一會兒就成了Q彈的豬皮凍，又是一道菜。
小貼士

1.豬皮一定要把兩面洗刮乾淨。

2.也可以將豬皮和醬湯一起倒入盤中凍成豬皮凍，不過這就要把豬皮煮的非常爛，要不冷凍後咬不動。

3.豬皮吃起來此較膩，所以配上酸甜脆口味的泡菜，（可以是蘿蔔、黃瓜或者其他爽口的），吃起來即解膩，又爽口。

釋出於 2018-11-16
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