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辣醬香菜豬皮
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怕寂寞pope

上次煮的豬皮炒酸菜用了一些，味道挺好的。媽媽種的香菜長得挺旺的，摘了一些香菜用來炒豬皮，也挺美味的。豬皮含有豐富的膠原蛋白是構成人體筋與骨不可缺少的營養素，而且還促進毛髮、指甲生長。

時間:10分鐘內
食材
熟豬皮 200g
香菜 100g
老乾媽辣椒醬 2勺
食用油 適量
鹽 適量
小紅椒 適量
姜 適量
蒜 適量
醬油 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    熟豬皮去除油脂後切成薄片。
  • 步驟 2/8
    香菜摘去葉子留梗洗淨後切成3釐米長的段備用。
  • 步驟 3/8
    姜、蒜、小紅椒切段備用。
  • 步驟 4/8
    炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下姜、蒜、小紅椒炒香。
  • 步驟 5/8
    放入兩小匙醬辣椒煸香。
  • 步驟 6/8
    下豬皮翻炒翻炒。
  • 步驟 7/8
    放入香菜段翻炒。
  • 步驟 8/8
    調入醬油、鹽、味精即可出鍋。
小貼士

辣椒醬和醬油都含有鹽份，調入鹽時要少量。

釋出於 2022-04-27
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