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最後一點夏 香草豬皮凍
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善良strip

噹噹噹~美顏美食+小編攜本週新菜品——香草肉皮凍來和大家見面咯~

想知道楊恭如小姐皮膚保養秘訣嗎?

那就要記得點選下面的連結觀看我們的節目哦~

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肉皮凍是一種蛋白質含量很高的肉製品原料,

不但韌性好,色、香、味、口感俱佳,

而且對我們女生的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用哦~

這些你們大概都知道吧?

下面小編就為大家解答一下大家都在擔心的問題

你在擔心豬皮凍裡的脂肪含量過高會肥胖嗎?

豬皮裡蛋白質含量是豬肉的2.5倍,

碳水化合物的含量比豬肉高4倍,

而脂肪含量其實只有豬肉的1/2哦~

豬皮凍使細胞得到滋潤,保持溼潤狀態,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚的衰老過程;

也有滋陰補虛,清熱利咽的功使,

還愣著幹什麼?快快動手做起來呀,我的好朋友們是最棒的~

有問題的朋友可以在下面留言,小編會盡力逐一回復噠!

時間:1-2小時
食材
豬皮 300g
適量
適量
適量
香草精 兩勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    首先我們處理一下豬皮:將豬皮放在鍋裡,開大火煮開,5分鐘左右,等豬變色後撈出;
  • 步驟 2/8
    晾一涼後,用小鑷子拔淨殘餘的豬毛;
  • 步驟 3/8
    用刀把豬皮上的油脂刮淨,這樣會使成品透明剔透~
  • 步驟 4/8
    豬皮與蔥薑蒜一起蒸3分鐘;
  • 步驟 5/8
    將蒸好的豬皮放入攪拌機中;
  • 步驟 6/8
    加入適量清水料理30分鐘;
  • 步驟 7/8
    將打成的糊狀豬皮從料理機中拿出,放入鹽,喜歡帶點顏色的可以加一點老抽,放在淺一點的容器中,放入冷藏室,冷藏兩小時以上;
  • 步驟 8/8
    最後淋上兩勺香草精即可
小貼士

GODOFMERCY:鹽不要先放,提前放鹽會讓肉皮發硬口感不好。在無法確定豬皮肘子是否燉好;用筷子輕輕扎一下肉皮的表面,輕鬆穿透時。煮豬皮肘子先用大火煮至沸騰,再用小火燉煮三十分鐘即可。豬皮需要刮油焯水,解除油膩。有問題找度娘~由GODOFMERCY原創。內容僅供參考,如果您需要解決具體問題【尤其是法律、醫學等領域】建議您詳細諮詢相關領域專業人士。

釋出於 2018-12-15
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