答應大家月底之前做出一份豬皮凍的菜譜

如約而至

先介紹一下豬皮

豬皮的外皮組織含有豐富的蛋白質、脂肪及硫酸皮膚素B，具有軟化血管、抗凝血，促進造血功能和皮膚損傷癒合及保健美容作用，其膠質的造血功能優於阿膠，常食可增加血紅素含量及白細胞數的增加和抗血栓的形成。多食可除皺美容。

就記得小時候二姑做的紅燒豬皮做的相當美味，所以小表弟的皮膚被養好。長大後一部分的記憶已經被壓箱底

增長的廚藝暫時替代了陳年往事，

當代的00後90後也會有很美的陳年裡的記憶美食

所以我也希望在很久以後也會有因為頭露的一道菜而留存畫面。