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灌湯小籠包（不需要豬皮凍）
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這款灌湯小籠包最大的特點是不需要用到豬皮凍，只需要用到雞湯凍，雞湯凍的做法請參考我上一個菜譜哦~另外還不需要擀皮，因為我用的是懶人做法，用餃子皮！

tips：

餃子皮儘量選擇薄一點，這樣口感才好。

餃子皮在包之前可以用手將邊緣扯松一點，這樣更容易包。

食材
雞湯凍（做法參考我上一個食譜） 100克
肉餡 100克
餃子皮 若干
墊底黃瓜片（或胡蘿蔔片） 若干
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    按照我上一個菜譜做出雞湯凍。
  • 步驟 2/5
    雞湯凍與肉餡以1：1混合。
  • 步驟 3/5
    切一下黃瓜片用來墊包子。
  • 步驟 4/5
    餃子皮包進適量的肉餡，包成小籠包的樣子。
  • 步驟 5/5
    做好的小籠包隔水蒸8-10分鐘左右，皮變得有點透明就好了。是不是很誘人呢？
小貼士

餃子皮儘量選擇薄一點，這樣口感才好。

餃子皮在包之前可以用手將邊緣扯松一點，這樣更容易包。

釋出於 2019-02-21
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