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香菜肉皮凍
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邢伊人淡雅淚
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香菜肉皮凍,Q彈滑爽不油膩,學會了露一手
時間:10-30分鐘
食材
肉皮
500g
水
適量
鹽
適量
八角
適量
香葉
適量
生薑
適量
香菜
適量
香油
適量
陳醋
適量
大蒜
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/10
肉皮用開水煮透
步驟 2/10
颳去多餘脂肪
步驟 3/10
切絲
步驟 4/10
放入高壓鍋內加入生薑
步驟 5/10
倒入純淨水
步驟 6/10
加上八角、香葉、鹽後蓋上蓋壓15分鐘
步驟 7/10
倒進保鮮盒內,撈出生薑八角和香葉
步驟 8/10
放至快涼時放入香菜葉
步驟 9/10
大蒜剁碎加香油和陳醋
步驟 10/10
淋在切好的皮凍上即可
小貼士
根據肉皮的多少加適量的水,不能加太多水。
釋出於 2019-11-08
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