大醬豬皮 - 大醬豬皮的做法,大醬豬皮怎麼做好吃,大醬豬皮的家常做法 - 京細菜譜

大醬豬皮

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闕那壹刻妖嬈

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第一次吃炸豬皮，一直不知道如何來烹飪它。看到試用的菁選醬油，大腦裡突現了這個想法，就來個大醬吃法吧。於是“大醬豬皮”就誕生了。豬皮有很多膠原蛋白，具有美容功效的喲。

時間:10-30分鐘

食材

炸豬皮 100g

鮮百合適量

枸杞適量

油適量

水適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好材料；
步驟 2/10

先把炸過的乾肉皮冷水泡軟；
步驟 3/10

撈出；再用食用鹼面沏開水把肉皮放入用手抓捏洗淨浮油,用水涮淨後泡在冷水中待用；
步驟 4/10

鮮百合和枸杞洗淨待用；
步驟 5/10

調醬：1湯匙辣椒醬，2湯匙菁選醬油，3湯匙水；
步驟 6/10

鍋內加油燒熱；
步驟 7/10

倒入炸豬皮爆炒；
步驟 8/10

炒至炸豬皮變微黃；
步驟 9/10

倒入大醬，加入鮮百合及枸杞；
步驟 10/10

大火煮沸轉小火煮至大醬收成濃汁後撈起即可食用。

小貼士

小貼士:

1、炸豬皮一定要用食用鹼清洗浮油；

2、可搭配別的配料，會是另一種風味。

釋出於 2022-11-26