涼拌豬肉皮
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戎青旅半醒
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烹飪步驟
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步驟 1/7
豬皮若干 -
步驟 2/7
將豬皮上的剩餘油脂都儘量切除，刮乾淨。正反兩面兒都要刮
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步驟 3/7
準備一點香料煮豬皮：花椒10顆、八角半顆、生薑3片、大蔥1段。這樣可以去除豬皮的異味
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步驟 4/7
加水和香料開始煮豬皮
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步驟 5/7
把豬皮煮到你喜歡的程度，撈出來
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步驟 6/7
豬皮切細條，再切三分之一個洋蔥絲兒、一點香菜段兒作為輔料
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步驟 7/7
依次調入豆瓣醬、生抽、香油、白糖、食鹽、胡椒粉。攪勻，再另外裝盤即可
釋出於 2019-02-16
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