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涼拌西瓜皮
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zheng煬

如今，吃西瓜者多，而惜瓜皮者卻寥寥。四處詢問，才發現不少人家在夏日裡吃完西瓜後，仍喜用西瓜皮烹製菜品。

涼拌西瓜皮特意保留了紅色果肉的部分，使得醃製後的瓜皮不僅脆爽，還帶著西瓜的清甜味。

食材
西瓜皮 適量
鹽 適量
蜂蜜 適量
白醋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    將西瓜皮外部墨綠色硬皮去掉，留青白色皮肉，切絲
  • 步驟 2/3
    灑入適量鹽、蜂蜜、白醋，拌勻
  • 步驟 3/3
    覆上保鮮膜，於冰箱中醃製一晚，次日即可食用
釋出於 2018-12-17
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