Name: 涼拌西瓜皮
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 西瓜皮 半個; 鹽 3-5克; 糖 10克; 蘋果醋 10ml; 芝麻油 適量; 生抽 2匙; 蒜泥 適量; 胡蘿蔔 幾片

涼拌西瓜皮

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西瓜皮又名西瓜翠衣，有清熱去暑利尿的功效。涼拌西瓜皮口感脆脆，涼涼的，有點類似涼拌蘿蔔，涼拌黃瓜。今天你吃西瓜了嗎？瓜皮不要扔哦，一起來做涼拌西瓜皮

食材

西瓜皮半個

鹽 3-5克

糖 10克

蘋果醋 10ml

芝麻油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

將西瓜肉挖乾淨
步驟 2/6

削去外面的花皮
步驟 3/6

撒鹽拌勻靜置20分鐘
步驟 4/6

控幹水分
步驟 5/6

加入糖，醋，麻油，生抽，蒜泥，胡蘿蔔絲拌一拌。
步驟 6/6

裝盤，吃前放冰箱冷藏

小貼士

瓜皮切絲儘量細點

釋出於 2018-10-18

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