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涼拌西瓜皮
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夏天，最時令的水果就數西瓜了，甘甜止渴，每次都會買上一大個直接吃，或打成奶昔，或果汁兒。

瓜皮從來都不浪費，拿來做面膜，或涼拌著吃。今天早上做了個茄丁面，打了個西瓜奶昔，剩下的西瓜皮，又拌了個小冷盤，酸甜開胃，非常美味。

時間:10分鐘內
食材
西瓜皮 150g
鹽 適量
白醋 適量
白糖 適量
白胡椒粉 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    西瓜皮，去掉外皮，留一層紅瓤。 切薄片。
  • 步驟 2/5
    加一小勺鹽，放在冰箱內醃10-15分鐘左右
  • 步驟 3/5
    將浸出的水份倒出。
  • 步驟 4/5
    加一小勺白糖，一勺白醋，少許白胡椒粉，香油少許，拌勻。即可。
  • 步驟 5/5
    放在冰箱內冷藏20-30分鐘再吃，酸甜可口。
小貼士

先用鹽將瓜皮中的水份殺出，瓜皮吃起來脆脆滴。

釋出於 2023-07-05
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