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涼拌西瓜皮
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兔兔_Hasetutu

夏日小冷盤---【涼拌西瓜皮】

沒到夏天我家買了西瓜，瓜皮都沒丟，去掉外皮和紅瓤，切成條， 放少量鹽醃一會兒，放點醋，蒜末，辣椒油，一道爽口小冷盤就成了，酸辣爽口，配粥喝最棒了，最主要是廢物利用，還省銀子哈！你家這個夏天吃涼拌西瓜皮了嗎？

時間:10-30分鐘
食材
紅椒 1個
自制辣椒油 適量
鹽 適量
雞精 少許
蒜末 適量
香油 少許
涼拌醋 適量
胡椒粉 少許
西瓜皮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    西瓜皮去掉外皮和紅瓤，紅椒洗淨去蒂去籽；
  • 步驟 2/10
    西瓜皮切成條；
  • 步驟 3/10
    紅椒切成條；
  • 步驟 4/10
    大蒜去皮切碎；
  • 步驟 5/10
    西瓜皮放入適量鹽醃10分鐘；
  • 步驟 6/10
    醃出的水分倒掉，放入紅椒絲；
  • 步驟 7/10
    放入蒜末；
  • 步驟 8/10
    放入涼拌醋；
  • 步驟 9/10
    放入雞精，胡椒粉，辣椒油；
  • 步驟 10/10
    拌勻後放冰箱冷藏半小時，裝盤即可食用!
小貼士

1.西瓜皮醃製一下口感更脆爽；

2.涼拌菜不要一次性做很多，以免滋生細菌，引起腸胃不適。

釋出於 2022-09-13
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